Carrucana IGT Isola dei Nuraghi Cabernet Sauvignon dell’azienda Binzamanna è, insieme a Sas Piras, uno degli ultimi rossi proposti dalla cantina: vino di grande struttura, tra tutti quelli proposti dalla cantina è forse quello con il carattere… un po’ più internazionale.
Carrucana deve il suo nome alla locale foresta pietrificata, datata a venti milioni di anni fa, cioè al Miocene inferiore, formatasi durante un’eruzione vulcanica quando le foreste dell’Anglona si inabissarono nei locali laghi che, ricoperti da una cenere ricchissima di silicio, diedero vita ad un substrato ideale per il processo di fossilizzazione. Questa foresta, composta da rocchi di fusti cavi ammassati l’uno sull’altro, è una delle più importanti testimoniane paleologiche di Martis e una delle principali attrazioni turistiche, facenti parte del parco paleobotanico dell’Anglona: Binzamanna, attenta alla storia del suo paese, ha voluto dare il nome del monumento al vino prodotto dai vigneti posti a poca distanza. I vigneti del Carrucana sorgono infatti sulle colline nei pressi di Martis, a 300 metri sul mare, contraddistinte da una composizione calcarea ideale per ottenere vini fini, minerali e longevi: le buone escursioni termiche e il clima temperato dal mare e dai corsi d’acqua circostanti completano il quadro di un terroir ideale per la produzione vitivinicola.