Cupanera è il Cannonau di Sardegna DOC prodotto da Giuliana Puligheddu, storica produttrice olivicola ad Oliena, premiata più volte per la qualità del suo Ghermanu, olio extravergine di oliva ottentuo da cultivar Bosana e Nera di Oliena.
Ai più l’espressione Jacu Piu non dirà nulla: qualcuno potrà forse ricordarsi di quei due agenti segreti al servizio della corona britannica ai quali, dopo la cattura in Sardegna il 10 Gennaio 1943, fu trovata addosso una mappa nella quale era evidenziato questo toponimo. Si trattava in realtà di un inganno spionistico rivolto alle forze dell’Asse; e così, se gli appassionati di Storia Contemporanea vi ritroveranno una dei tanti piccoli momenti di eroismo che segnarono lo sviluppo della Seconda Guerra Mondiale, per la gran parte dei nuoresi Jacu Piu è un pezzo di campagna baciata dal sole, protetta dall’ombra del monte Ortobene proprio a ridosso del confine con Oliena. Qui, tra lecci ed olivastri, Giuliana Puligheddu possiede quasi tre ettari di vigneto gestiti a regime biologico, su un pendio da disfacimento granitico a circa duecento metri sul livello del mare. Si tratta di un vigneto giovane – impiantato tra il 2005 ed il 2008 – mediante una selezione massale – vale a dire selezionando i ceppi migliori dal punto di vista salutistico e qualitativo di un vigneto e ottenendo da quelli le marze per gli innesti e la ricostituzione del vigneto – allevato a cordone speronato, con una produzione di circa sei-settecento grammi di uva per ceppo.