DEGUSTAZIONE
Colore: si presenta con un colore giallo paglierino tendente al dorato
Profumo: ampio, con note di frutta a polpa bianca
Sapore: è un vino fresco e sapido, ben strutturato, Un vero Vermentino che regala sapidità e un finale mandorlato.
 
ABBINAMENTI
Fria Vermentino di Sardegna DOC di Deperu Holler si abbina perfettamente a antipasti di frutti di mare, risotti con crostacei, minestroni estivi, grigliate di pesce e aperitivi, magari in riva al  mare. Da servire ad una temperatura consigliata di 9 gradi.
 
CANTINA
La Deperu Holler è un’azienda vitivinicola nata dalla passione di Carlo Deperu, sardo, viticoltore, enologo, che cura in prima persona la vigna e il lavoro di cantina e di Tatiana Holler, brasiliana di origine tedesca, viaggiatrice, che si occupa della parte amministrativa e di marketing. Nel 2007 hanno impiantato i primi quattro ettari di vigna, trasformando il sogno in un lavoro. La Deperu Holler è in Sardegna, a Nord, tra le regioni storiche della Gallura e dell’Anglona, tra i Comuni di Bortigiadas e di Perfugas.
 
VITIGNO E CURIOSITA’
Fria Vermentino di Sardegna DOC di Deperu Holler è ottenuto da uve 100% Vermentino, raccolte manualmente e coltivate in un terreno con una densità di impianto di 4.000 piante per ettaro, allevate con metodo Guyot. La macerazione è di 24 ore sulle bucce, subisce poi una soffice pressatura ed è vinificato senza prodotti di sintesi, chiarifiche o filtrazioni.