La Vernaccia V è prodotta dall'azienda Bentu Luna, che sorge in Sardegna tra le regioni storiche di Mandrolisai Barigadu, nel cuore della Sardegna. I vini sia bianchi che rossi provengono per la maggior parte da vigneti storici tra i 35 e i 120 anni di età. La Vernaccia nasce da un piccolo vigneto situato sulla costa dell'Oristanese, nel comune di Riola Sardo.
Le uve sono diraspate per poi essere avviate alla fermentazione tramite pied de cuve in anfore di terracotta. Ai 2/3 del mosto si procede alla pressatura del mosto in fermentazione.
Di colore giallo paglierino, si manifesta al naso con un bouquet di frutta a polpa bianca e gialla, con note minerali ed erbacee. Il sorso è secco e fresco, dal finale armonico.
Questo vino è ottimo per accompagnare primi e secondi piatti a base di pesce.