MILLELUCI NURAGUS DI CAGLIARI DOC
Denominazione Di Origine Controllata
Bianco
Il Nuragus è il più antico vitigno della Sardegna, secondo recenti scavi addirittura selvatico, secondo altri introdotto dai Fenici nel 2.500 a.C. attraverso il porto e la città di Karalis, l’attuale Cagliari. Oggi è molto raro al punto che sono ancora pochi i produttori a lavorarlo. Per Pala è quasi un membro della famiglia, oltre che essere il vitigno del territorio per eccellenza. È figlio della Sardegna del sud, delle colline di Serdiana a tratti marnose a tratti calcaree, abituato alle estati calde, alle Milleluci del sole e ai riflessi sul mare, così come al vento ricco di salsedine.
Caparbio e gentile, con una nota ruvida, come i sardi.
Milleluci ti racconterà di questo, della sua Sardegna, del suo territorio, della sua storia… un giro in barca proprio quando il sole e il mare offrono un meraviglioso spettacolo di luci. Si vestirà per portarti al ristorante tra le Milleluci della città ma ti racconterà sempre della sua Sardegna, di questa terra affacciata sul mare e dei suoi profumi
Alla vista si presenta di colore giallo paglierino chiaro con unghia e riflessi verdolini.
Al naso esprime profumi delicatamente fruttati, di buona intensità e persistenza.
Al palato dominano note fresche e vegetali. Sapore secco e fresco di buona intensità e acidità. Media persistenza gusto olfattiva.
Abbinamenti e modo di servizio – Antipasti magri di pesce, minestre con conchigliacei, pesce bollito e primi dai condimenti leggeri. Servire a 10°/12° stappando la bottiglia al momento della mescita.