Il Vermentino Superiore di Gallura Jankara è la vera espressione di Sardegna secondo Renato e Angela Spanu. L’Azienda ha i vigneti nella zona più vocata per la produzione del Vermentino ed il risultato è appunto un vino dal potenziale evolutivo lunghissimo. Alla vista si mostra di un giallo paglierino con riflessi dorati, profumi mediterranei con note di frutta matura ed erbe aromatiche al naso mentre mentre in bocca è potente già dal primo sorso, ricco e dal finale sapido e lungo. La vigna da cui si produce “Jankara” è situata nel nord-est della Sardegna, tra le colline dell’Alta Gallura: una zona caratterizzata da terreni granitici, ideali per il drenaggio del terreno e che riflette la mineralità nei vini. Questa zona è una delle più prestigiose per la produzione di Vermentino di Gallura docg perché si trova nella “Vena di San Leonardo”: un insieme di colline che parte dal Lago del Liscia e attraversa i terreni intorno alla piccola chiesa di San Leonardo.
All’interno di questa vena, la vigna di Jankara è situata in un “Cru” chiamato “Giannaghe” oppure “Jannaca” nel dialetto Gallurese, che si ritrova davanti ad un altro storico “Cru” della zona chiamata “Karana”. La cresi tra i due nomi con cui vengono identificate le Cru dà vita al nome della proprietà e al vino. Il microclima ottimale, creato dalla vicinanza del Lago, dai monti, dall’altitudine di 300 metri sul livello del mare. dagli sbalzi di temperatura costanti e dai venti permettono di raggiungere la piena complessità dell’uva Vermentino che, grazie al suo affinamento in acciaio preserva due delle sue qualità migliori: freschezza e mineralità.